[素人愛買誌] 美膳雅 12段桌上型抬頭式攪拌機:讓我發現自己在烘焙這件事情有多無知

 

投入烘焙的世界已經好長一段時間,

第一次開始做是因為一台全自動的麵包機,

可以一鍵自動完成一條土司,

想要只打個麵糰也可以,

所以一直依賴麵包機,

以為自己做麵包就是這麼回事。

Cuisinart 美膳雅12段桌上型抬頭式攪拌機

讓我發現自己在烘焙這件事情有多無知。

真的讓我深刻感受到—工欲善其事,必先利其器

5.2L 大容量不銹鋼攪拌盆

可容納最大容量

麵粉約 900克  鮮奶油 6杯  蛋12顆

各個不同攪拌功能的工具配件

打蛋器 : 適合用來打發蛋以及鮮奶油

麵糰鈎 : 混合及揉打麵糰,可揉出專業所需的筋性與薄膜

平攪拌槳 : 輕鬆將食材混合,很適合在做餅乾、蛋糕麵糰混和時使用

食物接觸的配件已通過SGS檢測BPA FREE (不含環境荷爾蒙雙酚)

還有一個很貼心的配件工具

附有傾倒口的防潑透明罩

開箱後第一做就是打麵糰做吐司

把麵團材料放進鋼盆到打成糰到完成薄膜約12-15分鐘,

以前依賴麵包機的我,從不知薄膜是甚麼,

這次終於讓我看到我夢想中的薄膜

除了省時省力以外,

還有59點行星式攪拌,攪拌零死角

鋼盆完全攪拌乾淨,跟手揉的一樣有”三光”

( 三光 : 手光、盆光、麵光 )

第二做  當然就是要來試試看打發蛋白

抬頭式設計

輕鬆更換攪拌工具及配件,

方便在過程中陸續加入食材,

以及刮取鋼盆邊和底部的材料

整個蛋白的打發過程,

我只需要眼睛看著他慢慢發起來,

以往使用手持打蛋器很容易沒有耐心,

Cuisinart 美膳雅12段桌上型抬頭式攪拌機

讓我做點心像貴婦一樣

Cuisinart 美膳雅12段桌上型抬頭式攪拌機

12段速度選擇

1-2段 適合混和攪拌食材

3-4段 適合揉捏麵包麵糰

5-8段 適合將奶油拌入麵粉糰中

9-12段 適合打發鮮奶油、打發蛋白,

還可以搗碎馬鈴薯或蔬菜成泥狀

在轉扭上方會有攪拌器形狀的圖示,

以及適合使用的段數,

這樣小貼心真的是讓我這樣初次使用的人,

很容易上手不會搞砸一團糟。

整台攪拌機被我摸遍了才發現,

我漏掉使用一個配件,

前面有介紹到的,

附有傾倒口的防潑透明罩

防潑透明罩在要加入液體類材料的時候裝上去,

透明罩分兩段組裝,

先裝透明罩再扣上傾倒口的部分。

裝上之後就能從傾倒口到入蛋液或牛奶,

攪拌時就不怕噴得到處都是。

沒有擁有 Cuisinart 美膳雅12段桌上型抬頭式攪拌機 之前,

總以為這類的攪拌機工作時聲音會很大聲,

像我這種在半夜才有烘焙魂的人,

似乎不太合適,

可能會被鄰居投訴之類的,

但沒想到我這一週使用下來超級意外,

並不大聲 (甚至比我的麵包機不吵)

打發蛋白也很小聲,完全放棄使用手持攪拌器。

真的是好用又好看的烘焙工具。

喜歡烘焙的朋友千萬別錯過喔~~

真心推薦

賣場連結:http://bit.ly/2LSrYdU

授權聲明:本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。